威廉希尔500 团队研发成果首获安徽省科技进步一等奖!
2019-05-16 10:56:49

  近期,安徽省科学技术奖励大会在合肥隆重召开,表彰为安徽省科技事业作出突出贡献的科技工作者。威廉希尔500 食品产业研究院肉品综合研究部团队成员研发成果“调理肉制品品质提升关键技术创新及应用”荣获安徽省科技进步一等奖,实现了公司在省部级科技奖励“零”的突破,体现了公司整体研发实力。


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  省委书记李锦斌、中科院院长白春礼为重大科技成就奖获得者颁奖,省长李国英发表讲话,省委副书记信长星主持会议。省委常委、常务副省长邓向阳宣读2018年度安徽省科学技术奖励决定。省领导丁向群、谢广祥、孙丽芳,科技部副部长李萌、中科院副院长相里斌出席大会,威廉希尔500 食品产业研究院肉品综合研究部、技术合作部资深总监鼠乐意/顾千辉受邀接受现场表彰。


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  获奖项目“调理肉制品品质提升关键技术创新及应用”,研发了调理肉制品安全保障关键新技术、质构与风味调控关键技术,创建了自动化生产线及标准体系,有效解决了调理肉制品行业存在的“安全品质检控难、食用品质提升难、标准生产实现难”三大难题,开发了系列新产品70余种,该项目技术成果经马鞍山雨润、安徽夏星、安徽荷金来、安徽老乡鸡、山东惠发等调理肉制品领军企业推广应用,近三年实现累计销售额36.30亿元,新增利润4.57亿元,对我国调理肉制品的健康发展发挥了重要的支撑作用。


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  威廉希尔500 食品产业研究院将秉持“深耕产品、极致创新、资源协同、沉淀能力”的平台化研发理念,以“建立休闲零食行业最高效率的研发模式,引领行业技术创新”为目标,在松鼠新时代管理体系的指导下,致力于协同整合全球优秀研发资源,开展休闲食品加工技术研究,解决行业共性问题,为天下主人输出快速迭代与极致的产品。未来3-5年,威廉希尔500 将建立具有中高级职称、技术水平高、实践经验丰富的技术带头人团队,在同行业中具有强力科研实力的创新人才队伍,在休闲食品加工、品质保持和质量安全等领域重点攻关,形成重大科技成果,为“风味、鲜味、趣味”的松鼠味产品战略提供强有力的技术研发支撑。

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